Monitoring the ageing of red wines by means of an electronic panel testdiscrimination between traditional and alternative ageing methods

  1. Rodríguez Méndez, María Luz
  2. Apetrei, C.
  3. Villanueva, Sara
  4. Apetrei, I.
  5. Nevares Domínguez, Ignacio
  6. Álamo Sanza, María del
  7. Merino García, Sagrario
  8. Parra Testal, Vita
  9. Fernández Escudero, José Antonio
  10. Íñiguez Crespo, Montserrat
  11. Saja Sáez, José Antonio de
Revista:
Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole

ISSN: 0029-7127

Any de publicació: 2007

Volum: 80

Número: 911-913

Pàgines: 47-59

Tipus: Article

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Altres publicacions en: Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole

Fuente de los datos: Dialnet