Analysis of musts and wines by means of a bio-electronic tongue based on tyrosinase and glucose oxidase using polypyrrole/gold nanoparticles as the electron mediator

  1. Garcia-Hernandez, C.
  2. Garcia-Cabezon, C.
  3. Martin-Pedrosa, F.
  4. Rodriguez-Mendez, M.L.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2019

Volumen: 289

Páginas: 751-756

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2019.03.107 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

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