Implications of hydration depletion in the in vitro starch digestibility of white bread crumb and crust
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Año de publicación: 2018
Volumen: 239
Páginas: 295-303
Tipo: Artículo
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Año de publicación: 2018
Volumen: 239
Páginas: 295-303
Tipo: Artículo