Effect of Microwave Treatment on Physicochemical Properties of Maize Flour

  1. Román, L.
  2. Martínez, M.M.
  3. Rosell, C.M.
  4. Gómez, M.
Revista:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Año de publicación: 2015

Volumen: 8

Número: 6

Páginas: 1330-1335

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11947-015-1493-0 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible