Effects of adding chickpea and chestnut flours to layer cakes

  1. Gallego, C.
  2. Belorio, M.
  3. Guerra-Oliveira, P.
  4. Gómez, M.
Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 57

Nummer: 8

Seiten: 4840-4846

Art: Artikel

DOI: 10.1111/IJFS.15719 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor