Fate of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in the presence of natural background microbiota on conventional and organic lettuce

  1. Oliveira, M.
  2. Viñas, I.
  3. Anguera, M.
  4. Abadias, M.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Any de publicació: 2012

Volum: 25

Número: 2

Pàgines: 678-683

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2011.12.002 GOOGLE SCHOLAR