Caracterización de compuestos volátiles y perfil aromático de vinos tintos elaborados con variedades minoritarias de La Rioja
- O. Martínez Pinilla 1
- L. Martínez Lapuente 1
- Z. Guadalupe 1
- B. Ayestarán 1
- S. Pérez Magariño 2
- M. Ortega Heras 2
-
1
Universidad de La Rioja
info
-
2
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
info
Publisher: AMV Ediciones
ISBN: 978-84-96709-13-3
Year of publication: 2013
Pages: 265-268
Congress: Gienol 2013. XII Congreso de los Grupos de Investigación Enológica.
Type: Conference paper