Should I Really Pay a Premium for This? Consumer Perspectives on Cultured Muscle, Plant-Based and Fungal-Based Protein as Meat Alternatives

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Revista:
Journal of International Food and Agribusiness Marketing

ISSN: 1528-6983,  0897-4438

Año de publicación: 2024

Volumen: 36

Número: 3

Páginas: 502-526

Tipo: Artículo

DOI: 10.1080/08974438.2023.2169428 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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