Can Citrus Fiber Improve the Quality of Gluten-Free Breads?

  1. Bugarín, R.
  2. Gómez, M.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2023

Volumen: 12

Número: 7

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS12071357 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor