Impact of the Drying Procedure and Botanical Origin on the Physico-Chemical and Potentially Bioactive Properties of Honey Powders

  1. Cantero, L.
  2. González-Ceballos, L.
  3. Vallejos, S.
  4. Puertas, G.
  5. Fernández-Muiño, M.A.
  6. Sancho, M.T.
  7. Osés, S.M.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2023

Volum: 12

Número: 21

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FOODS12213990 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Objectius de Desenvolupament Sostenible