Capítulo 12. Efecto en el vino del oxígeno recibido en el embotellado

  1. Silvia Pérez Magariño 1
  2. Ana María Martínez Gil
  3. Marta Bueno Herrera 1
  1. 1 Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
    info

    Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León

    León, España

    ROR https://ror.org/01f7a6m90

Liburua:
Manual técnico : buenas prácticas para la gestión del O2 en bodega
  1. María del Álamo Sanza (coord.)
  2. Ignacio Nevares Domínguez (coord.)

Argitaletxea: Ediciones Universidad de Valladolid (EdUVa) ; Universidad de Valladolid

ISBN: 978-84-1320-264-8

Argitalpen urtea: 2024

Orrialdeak: 223-235

Mota: Liburuko kapitulua

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Datuen iturria: Dialnet