Estudios de fenoles, flavonoides y actividad antioxidante de la miel en polvo durante el almacenamiento
- Osés, Sandra M. 1
- Andrés, María 1
- Fernández-Muiño, Miguel Ángel 1
- Sancho, M. Teresa 1
-
1
Universidad de Burgos
info
Actas:
XII Congreso Nacional CyTA-CESIA 2024. Barcelona, 2, 3 y 4 de abril 2024. Congreso de ciencia, tecnología e ingeniería de los alimentos
Editorial: Universitat de Barcelona
Año de publicación: 2024
Páginas: 137
Tipo: Aportación congreso