Publications by the researcher in collaboration with Janine Mouwen (2)

1998

  1. Intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias producidas por "Clostridium Botulinum" y "Cl. Perfringens". Colitis pseudomembranosa producida por "Cl. Difficile"

    Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 55-66

1997

  1. Microbiología de las carnes frescas: aspectos sanitarios y tecnológicos: conservabilidad

    Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación