Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Alfonso David Rodriguez Lazaro (2)

2018

  1. Different Lactobacillus populations dominate in “Chorizo de León” manufacturing performed in different production plants

    Food Microbiology, Vol. 70, pp. 94-102

2002

  1. Cecina de León: un alimento nutritivo y saludable

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 21, Núm. 167, pp. 59-70