Publications by the researcher in collaboration with María del Carmen Gómez Cordovés de la Vega (4)

2003

  1. Análisis de compuestos fenólicos de bajo peso molecular en vinos por HPLC con extracción en fase sólida

    VI Jornadas Científicas GIENOL

2001

  1. Envejecimiento de un vino tinto de Ribera del Duero: variaciones de los monosacáridos, familias fenólicas y color debidas al tipo de roble y tonelería de procedencia

    Viticultura enología profesional, Núm. 72, pp. 36-43

2000

  1. Influencia de la especie del roble de barricas nuevas y usadas en el envejecimiento de un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 6, Núm. 6, pp. 483-493

1999

  1. Evolución de los monosacáridos en un vino tinto durante su envejecimiento en barricas de roble

    Grupos de Investigación Enológica. [III] Jornadas Científicas 97: actas de los Encuentros de Primavera de la Universiad de Cádiz en El Puerto de Santa María, 1997