Tesis dirigidas (13) Tesis que han dirigido los miembros del grupo

2022

  1. Efectos combinados de la clorosis férrica y el estado hídrico del viñedo en la calidad de la uva y el vino cv. Tempranillo

    Sánchez Alonso, Ramón

    Dirigida por Pedro Martin Peña, Encarnacion Fernandez Fernandez y Jose Manuel Rodriguez Nogales

2021

  1. Inmovilización de oenococcus oeni en geles híbridos de sílice-alginato y su aplicación para la fermentación maloláctica de vinos tintos

    SIMÓ HERNANDO, GUILLERMO

    Dirigida por Jose Manuel Rodriguez Nogales, Encarnacion Fernandez Fernandez y Josefina Maria Vila Crespo
  2. La crianza de vinos tintos en barricas con aporte de oxígeno controlado

    Prat García, Samanta

    Dirigida por Maria Del Alamo Sanza y Ignacio Gerardo Nevares Dominguez

2019

  1. Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales

    Sahagún Carabaza, Marta

    Dirigida por Manuel Gomez Pallares y Encarnacion Fernandez Fernandez

2016

  1. Crianza en barricas y otras alternativas. Efectos de la adición de astillas de roble y oxígeno en las características fenólicas de los vinos tintos

    Merino García, Sagrario

    Dirigida por Maria Del Alamo Sanza
  2. Utilización de medidas de fluorescencia de la clorofila para monitorizar el estado nutricional y estimar el potencial enológico en viñedos afectados por clorosis férrica

    Catalina Tomas, Alvaro

    Dirigida por Pedro Martin Peña y Maria Rosa Gonzalez Garcia

2015

  1. Utilización de agentes de abscisión de la uva para optimizar la vendimia mecanizada

    UZQUIZA OLLAURI, LORENA

    Dirigida por Pedro Martin Peña
  2. Use of chlorophyll fluorescence parameters to assess potential yield and grape quality in vineyards with different water status

    HAILEMICHAEL GEBRE, GIRMA

    Dirigida por Pedro Martin Peña

2014

  1. Estudio del potencial enológico de los productos de madera de rebollo (quercus pyrenaica willd.) autóctono de castilla y león para la producción de vinos de calidad

    gallego alvarez, laura

    Dirigida por Ignacio Gerardo Nevares Dominguez y Maria Del Alamo Sanza

2013

  1. Aplicación de sensores para el control en línea de procesos en vinificación

    Crespo Merino, Raúl

    Dirigida por Luis Miguel Carcel Carcel, Ignacio Gerardo Nevares Dominguez y Maria Del Alamo Sanza

2012

  1. Utilización de etefón, etanol y ácido abscísico para controlar el desarrollo del viñedo y mejorar la calidad de la uva cv. Verdejo

    González Herranz, Raquel

    Dirigida por Pedro Martin Peña

2008

  1. Estudio de la coagulación y proteolisis en la elaboración de quesos de oveja de corta maduración utilizando coagulantes de origen animal y vegetal

    PEREZ MARQUES, ANA RITA

    Dirigida por Encarnacion Fernandez Fernandez

2007

  1. Influencia de la poda y de la aplicación de nitrato potásico y tiosulfato potásico sobre la floración, rendimiento y calidad de frutos de variedades promisorias de mango ( mangifera indica l.) en la planicie de maracaibo, venezuela

    Quijada Ruiz, Osmar Jose

    Dirigida por Baudilio Herrero Villacorta y Maria Rosa Gonzalez Garcia