![Foto de A.](/img/nophoto.png)
A.
Fernández
Publicacions en què col·labora amb A. Fernández (1)
2007
-
Conservación de los alimentos mediante acidificación: actividad antimicrobiana de los ácidos orgánicos y factores que condicionan su efectividad
Alimentación, equipos y tecnología, Año 26, Núm. 226, pp. 46-49