Publications by the researcher in collaboration with Daniel Rico Bargues (6)
2024
2023
2022
2020
2019
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Development of healthy gluten-free crackers from white and brown tef (Eragrostis tef Zucc.) flours
Heliyon, Vol. 5, Núm. 10
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Tratamiento de granos de cereales y pseudocereales con tecnologías emergentes como estrategia para la mejora de la calidad y el valor nutricional de productos sin gluten
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019