Gruppen
Forscher/innen
Ergebnisse
Maria Felicidad
Ronda Balbas
University of Sassari
Sassari, Italia
Sie sind in
Zusammenarbeiten
University of Sassari
Publikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von University of Sassari (1)
2022
Techno‐Functional and Gelling Properties of Acha (Fonio) (Digitaria exilis stapf) Flour: A Study of Its Potential as a New Gluten‐Free Starch Source in Industrial Applications
Foods, Vol. 11, Núm. 2
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