Publikationen, an denen er mitarbeitet M. E. Sánchez-Rodríguez (1)

2001

  1. Parámetros de color del jamón ibérico de bellota D. O. Guijuelo al final del periodo de maduración

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 321, pp. 33-40