Publications by the researcher in collaboration with Bettit Karim Salvá Ruiz (2)

2014

  1. Producción carne de cerdo y elaboración de productos cárnicos en el área rural de la provincia de Tumbes, costa norte de Perú

    Investigación agraria para el desarrollo sostenible: análisis de casos internacionales (Servicio de Publicaciones), pp. 67-91

2012

  1. Propiedades tecnológicas y compuestos volátiles del charqui andino de alpaca (vicugna pacos) recién elaborado y después de cinco meses de almacenamiento

    Anales de veterinaria de Murcia, Núm. 28, pp. 97-109