Influencia de la maceración prefermentativa en la composición polifenólica de vinos tintos de tempranillo

  1. I. Álvarez
  2. Martín Peña, Pedro
  3. García Fernández, M. Ángeles
  4. González, R.
  5. García, M. J.
Buch:
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

Verlag: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 84-8125-201-8

Datum der Publikation: 2003

Seiten: 83-85

Kongress: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet