Importancia de la elección del tipo de virutas de roble (chips) en las características del vino final

  1. J. J. Rodríguez
  2. Cano Mozo, Estela
  3. Ortega Heras, Miriam
  4. Pérez Magariño, Silvia
  5. González Huerta, Domingo Carlos
  6. Angulo, Beatriz
  7. González San José, María Luisa
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Datum der Publikation: 2006

Nummer: 377

Seiten: 94-103

Art: Artikel

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