Encapsulation of glucose oxidase in alginate hollow beads to reduce the fermentable sugars in simulated musts
ISSN: 2212-4306, 2212-4292
Año de publicación: 2018
Volumen: 24
Páginas: 67-72
Tipo: Artículo
ISSN: 2212-4306, 2212-4292
Año de publicación: 2018
Volumen: 24
Páginas: 67-72
Tipo: Artículo