High-pressure liquid chromatographic determination of ascorbic acid in cooked sausages

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Zeitschrift:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Datum der Publikation: 2002

Ausgabe: 65

Nummer: 11

Seiten: 1771-1774

Art: Artikel

DOI: 10.4315/0362-028X-65.11.1771 GOOGLE SCHOLAR

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