Determination of thiamin in cooked sausages

  1. Valls, F.
  2. Checa, M.A.
  3. Fernández-Muiño, M.A.
  4. Sancho, M.T.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Any de publicació: 1999

Volum: 47

Número: 1

Pàgines: 170-173

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF980593L GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible