Antioxidant properties of major metabolites of quercetin

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  5. Santos-Buelga, C.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 232

Nummer: 1

Seiten: 103-111

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-010-1363-Y GOOGLE SCHOLAR