Chemical composition and antioxidant activity of dried powder formulations of Agaricus blazei and Lentinus edodes

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Ano de publicación: 2013

Volume: 138

Número: 4

Páxinas: 2168-2173

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2012.12.036 GOOGLE SCHOLAR