Obtención y caracterización de concentrados de proteína a partir de leguminosas
- Macarulla Arenaza, María Teresa
- Fernández Quintela, Alfredo
- Martínez Hernández, José Alfredo
ISSN: 1131-799X
Datum der Publikation: 1993
Ausgabe: 33
Nummer: 3
Seiten: 285-297
Art: Artikel