Obtención y caracterización de concentrados de proteína a partir de leguminosas
- Macarulla Arenaza, María Teresa
- Fernández Quintela, Alfredo
- Martínez Hernández, José Alfredo
ISSN: 1131-799X
Argitalpen urtea: 1993
Alea: 33
Zenbakia: 3
Orrialdeak: 285-297
Mota: Artikulua