Antimicrobial and antibiofilm activities of procyanidins extracted from laurel wood against a selection of foodborne microorganisms

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Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 52

Nummer: 3

Seiten: 679-686

Art: Artikel

DOI: 10.1111/IJFS.13321 GOOGLE SCHOLAR