Effect of storage conditions on sensory properties of Bierzo roasted pepper

  1. Casquero, P.A.
  2. Sanz, M.A.
  3. Guerra, M.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142,  1097-0010

Any de publicació: 2011

Volum: 91

Número: 1

Pàgines: 80-84

Tipus: Article

DOI: 10.1002/JSFA.4153 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible