Effect of cooking lamb using maguey leaves (Agave salmiana) on meat volatile composition
- Soto-Simental, S.
- Caro, I.
- Quinto, E.J.
- Mateo, J.
ISSN: 2231-7546, 1985-4668
Año de publicación: 2016
Volumen: 23
Número: 3
Páginas: 1212-1216
Tipo: Artículo