Disciplina temática: Agricultura, alimentación y sanidad animal

Universidad: León

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: NUTRICIÓN DE OVINO

Email: jmato@unileon.es

Doctor por la Universidad de León con la tesis Estudio de los compuestos responsables del Flavor del chorizo 1995. Dirigida por Dr/a. José María Zumalacárregui Rodríguez.