Emiliano José
Quinto Fernández
Disciplina temática: Medicina y salud
Universidad: Valladolid
Área: Nutrición y Bromatología
Grupo de investigación: Nutrición y Dinámica Microbiana (NDM)
Email: equinto@uva.es
Doctor por la Universidade de Santiago de Compostela con la tesis Aspectos microbiológicos de los quesos gallegos de pasta blanda 1993. Dirigida por Dr/a. Alberto Cepeda Sáez, Dr/a. José Luis Rodríguez Otero.