Materiales, equipo, almacenamiento y transporte de una conserva y semiconserva
Argitaletxea: Universidad de León
ISBN: 84-87469-94-9
Argitalpen urtea: 1996
Orrialdeak: 39-56
Mota: Liburuko kapitulua
Liburua:
Conservas y semiconservas: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación