Influence of poultry carcass skin sample site on the effectiveness of trisodium phosphate against Listeria monocytogenes

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Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 2002

Volumen: 65

Número: 5

Páginas: 853-856

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X-65.5.853 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible