Redox potential evolution during red wine aging in alternative systems

  1. Del Álamo, M.
  2. Nevares, I.
  3. Cárcel, L.M.
Aldizkaria:
Analytica Chimica Acta

ISSN: 0003-2670

Argitalpen urtea: 2006

Alea: 563

Zenbakia: 1-2 SPEC. ISS.

Orrialdeak: 223-228

Mota: Biltzar ekarpena

DOI: 10.1016/J.ACA.2005.11.017 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak