Volatile composition of toasted oak chips and staves and of red wine aged with them

  1. de Simón, B.F.
  2. Cadahía, E.
  3. Muiño, I.
  4. del Álamo, M.
  5. Nevares, I.
Revista:
American Journal of Enology and Viticulture

ISSN: 0002-9254

Any de publicació: 2010

Volum: 61

Número: 2

Pàgines: 157-165

Tipus: Article

GOOGLE SCHOLAR