Thermal degradation of grape marc polyphenols

  1. Sólyom, K.
  2. Solá, R.
  3. Cocero, M.J.
  4. Mato, R.B.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Argitalpen urtea: 2014

Alea: 159

Orrialdeak: 361-366

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.03.021 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

Garapen Iraunkorreko Helburuak