Ultrasonic monitoring of malolactic fermentation in red wines

  1. Novoa-Díaz, D.
  2. Rodríguez-Nogales, J.M.
  3. Fernández-Fernández, E.
  4. Vila-Crespo, J.
  5. García-Álvarez, J.
  6. Amer, M.A.
  7. Chávez, J.A.
  8. Turó, A.
  9. García-Hernández, M.J.
  10. Salazar, J.
Revista:
Ultrasonics

ISSN: 0041-624X

Any de publicació: 2014

Volum: 54

Número: 6

Pàgines: 1575-1580

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.ULTRAS.2014.04.004 GOOGLE SCHOLAR