Ultrasonic monitoring of malolactic fermentation in red wines

  1. Novoa-Díaz, D.
  2. Rodríguez-Nogales, J.M.
  3. Fernández-Fernández, E.
  4. Vila-Crespo, J.
  5. García-Álvarez, J.
  6. Amer, M.A.
  7. Chávez, J.A.
  8. Turó, A.
  9. García-Hernández, M.J.
  10. Salazar, J.
Aldizkaria:
Ultrasonics

ISSN: 0041-624X

Argitalpen urtea: 2014

Alea: 54

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 1575-1580

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.ULTRAS.2014.04.004 GOOGLE SCHOLAR