Disciplina temática: Agricultura, alimentación y sanidad animal

Universidad: Valladolid

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Viticultura y Enologia (GIRVITEN)

Email: josemanuel.rodriguez@uva.es

Doctor por la Universidad de Burgos con la tesis Degradación de sustancias pépticas en un birreactor de membrana con enzimas pectinolíticas inducidas en aspergillus Níger por subproductos agroalimentarios 2001. Dirigida por Dr. Manuel Pérez Mateos, Dra. María Dolores Busto Núñez.