Disciplina temàtica: Agricultura, alimentación y sanidad animal

Universitat: Valladolid

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: Viticultura y Enologia (GIRVITEN)

Correu: josemanuel.rodriguez@uva.es

Doctor per la Universidad de Burgos amb la tesi Degradación de sustancias pépticas en un birreactor de membrana con enzimas pectinolíticas inducidas en aspergillus Níger por subproductos agroalimentarios 2001. Dirigida per Dr. Manuel Pérez Mateos, Dra. María Dolores Busto Núñez.