Subject discipline: Agriculture, Nutrition and Animal Health

University: Valladolid

Area: Food Technology

Research group: Viticultura y Enologia (GIRVITEN)

Email: josemanuel.rodriguez@uva.es

Doctor by the Universidad de Burgos with the thesis Degradación de sustancias pépticas en un birreactor de membrana con enzimas pectinolíticas inducidas en aspergillus Níger por subproductos agroalimentarios 2001. Supervised by Dr. Manuel Pérez Mateos, Dr. María Dolores Busto Núñez.