Alcohol reduction in red and white wines by nanofiltration of musts before fermentation

  1. Salgado, C.M.
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Revista:
Food and Bioproducts Processing

ISSN: 0960-3085

Año de publicación: 2015

Volumen: 96

Páginas: 285-295

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FBP.2015.09.005 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor