Importancia del sistema de envejecimiento en la evolución fenólica del vino tinto durante su permanencia en contacto con madera
- Álamo Sanza, María del
- Villamuza Manso, B.
- Cárcel Cárcel, Luis Miguel
- Nevares Domínguez, Ignacio
- García Carranza, J.
Verlag: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 84-8125-201-8
Datum der Publikation: 2003
Seiten: 74-76
Kongress: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)
Art: Konferenz-Beitrag