Importancia del sistema de envejecimiento en la evolución fenólica del vino tinto durante su permanencia en contacto con madera

  1. Álamo Sanza, María del
  2. Villamuza Manso, B.
  3. Cárcel Cárcel, Luis Miguel
  4. Nevares Domínguez, Ignacio
  5. García Carranza, J.
Libro:
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

Editorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 84-8125-201-8

Ano de publicación: 2003

Páxinas: 74-76

Congreso: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)

Tipo: Achega congreso

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