Las transformaciones tecnológicas de la industria harinera española1880 - 1913
- López García, Santiago M. (ed. lit.)
- Valdaliso Gago, Jesús María (ed. lit.)
Editorial: Alianza
ISBN: 84-206-2880-8
Any de publicació: 1997
Pàgines: 213-248
Tipus: Capítol de llibre