Aditivos estabilizantes, espesantes y gelificantes

  1. Pedro Antonio Caballero Calvo
Llibre:
Aditivos alimentarios
  1. Inmaculada Mateos-Aparicio (coord.)

Editorial: Dextra

ISBN: 978-84-16898-18-3

Any de publicació: 2017

Pàgines: 187-224

Tipus: Capítol de llibre

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet